オムライスはじめました♡

みなさんこんにちは cafe slow です☕♪

２月に入り寒い日が続いていますが、みなさんがホッする時間は、どんなひとときですか？わたしは、一日のはじまりにルイボスティーをつくっています。冷えた朝にあたたかい飲み物はホッとしますよね。ということで、今回は私たちのお店のホットな話題「新メニューのご紹介」をさせていただきます！

お店のオープンから早くも２カ月が過ぎ、お客さまから「オムライスがあったらうれしいな」との声を多くいただいていました。スタッフと一緒に、皆さまに喜んでいただくオムライスを提供したいと試行錯誤の繰り返しで…

味付けライスはチキンライス？

味付けライスはチキンライスが一般的ですが「豚ひき肉をつかったミートソースはどうかなぁ？」とスタッフに相談すると「うちもミートソースで作るよ！」と意見が一致しました。

早速作ってみると、意外にも美味しい！いつも来て下さるお客さまにも試食していただいたところ評判がよかったのでブラッシュアップを重ねることに！

牛肉との合い挽き肉を使用してコクをだしてみたり、肉の割合を調整したりと試行錯誤を繰り返した結果、最後までさっぱりと食べられる特性ミートライスが完成！

ソースは何が好き？

薄焼き卵で包んだオムライスに似合うのは、ケッチャップですね。文字や絵を書くのが楽しくて、かけすぎると味がこくなっちゃうんですよね。ハートを書いて思いを伝えてみたり？

色々な思いが重なるなか、私たちのお店ではふわとろタマゴにしました。ふわっとしたタマゴをかけるのはとてもむずかしく技術が必要なんです。最後の仕上げなのでかなり気合が入ります。ですので、他のメニューより気合をいれて盛り付けをしています(笑)。ソースもデミグラスソースに決定です！

はじめまして「オムライス」です！

特性ミートライスに、ふわとろタマゴのドレスをまとわせ、デミグラスソースをかけたら「オムライス」の完成です！

いよいよ完成したオムライスがメニューに載りました！皆さんに親しんでいただけるとうれしいです。名前も募集しちゃおうかな？メニュー表にはありませんが、ご希望がありましたら「ハンバーグ」や「愛情たっぷりカレー」のトッピングもできますよ！

あなたの特別なひとときを cafe slow でお待ちしています！それでは次回の記事でまたお会いしましょう✨